6 truques que vão deixar seus brigadeiros ainda melhores

Esse post vai acabar com seu sofrimento na hora de fazer um brigadeiro gostoso, cremoso, sem grumos e igualzinho ao de uma confeiteira profissional.

Brigadeiro é o doce mais tradicional e amado pelos brasileiros! Faça chuva ou faça sol o brigadeiro sempre está presente em nossas mesas, seja para uma festa de aniversário, para receber os amigos em casa, para levar de sobremesa no almoço de família, pra comer direto da panela assistindo Netflix com (ou sem) o Mozão, risos. Enfim, é gostoso em qualquer momento.

"Brigadeiro é igual colo de mãe nos dias difíceis, adoça o dia e acaricia a alma".

Então mesmo que você faça este docinho de forma despretensiosa é necessário tomar alguns cuidados especiais, para que ele saia perfeito, digno de uma confeiteira profissional!

Sabendo disso, separei 6 dicas infalíveis para te ajudar:

01/ Escolha sempre uma panela de fundo grosso e "pão duro" de silicone (são os melhores);

02/ O chocolate é o ingrediente mais importante de todos, então use chocolate nobre e/ou chocolate em pó de sua preferência. Nada de achocolatados, heim;

03/ Utilize leite condensado integral, ele possui mais gordura e vai deixar seu brigadeiro ainda mais cremoso;

04/ Quando estiver preparando seu brigadeiro utilize o fogo de médio para alto, por isso a importância da panela de fundo grosso. Se cozinhar seu brigadeiro em fogo baixo, ele vai acabar cozinhando demais e não vai ficar legal, a textura vai ficar gelatinosa;

05/ Enrole os brigadeiros com as duas mãos, para que eles fiquem redondinhos e após passar seu brigadeiro no confeito boleie novamente, assim eles ficaram perfeitos.

06/ Coloque seu filme preferido e aproveite.

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